中国烹饪大师刘敬贤引领全国名厨宣誓 黄越/摄

近日，在陕西合阳洽川风景区举办的第26届中国厨师节中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式上，9米高的伊尹铜像揭幕，中华烹饪始祖伊尹祭拜活动隆重举行。该活动邀请了全国各地的名厨、菜系代表汇聚，对一代贤相、厨祖伊尹进行公祭，纪念伊尹功绩，传承伊尹文化，弘扬伊尹精神，光大崇师尚祖之德。

伊尹饮食文化研讨会于同日举行，该项活动邀请来自北京、陕西以及合阳当地研究传统饮食文化和伊尹文化的专家学者，共同探讨伊尹对中国饮食文化、烹饪技艺的传承所产生的影响，倡导健康养生饮食理念，弘扬祖国传统文化。

陕西合阳是商朝一代贤相伊尹的故里，古称有莘国。《孟子·万章上》曰：“伊尹耕于有莘之野，而乐尧舜之道焉。”伊尹为历朝贤相之首，在中国历史上，古有莘国和伊尹紧密联系在一起。

合阳县委相关领导在伊尹饮食文化研讨会上介绍到：“关于伊尹的生葬地，众说纷纭，河南嵩县、栾川，山东曹县、莘县等各地都在争夺。据《孟子》记载‘伊尹耕于有莘之野’，在公元前21世纪，夏启封支子于莘（今合阳），称‘有莘国’，所以伊尹应该为现在的合阳县人。据《清乾隆三十四年版合阳县全志》等史料记载，合阳县百良镇为伊尹的出生埋葬之地，伊尹生于尹庄，葬于莘村。该镇许多地方都有伊尹的历史典故和生活痕迹，如‘汤三聘处’、‘商元圣故里’碑、‘商元圣伊尹神道’碑、‘乐道处’、‘东乐池’、‘伊尹庙’（圣贤庙）、‘望君楼’、‘阿衡遗址’等等。另外，百良镇的许多地名、风俗、庙会、传说都与伊尹有关，如‘尹庄’‘莘村’‘阿场’‘三汲’等地名；尹庄村的过赛日庙会是以伊尹的‘诞辰’和‘忌日’为主题。合阳行氏族谱中记载其祖先为伊尹，明清时合阳地方志中都有详细叙述伊尹生地、墓地及功绩。现有的伊尹墓前碑刻为明代修复碑，而石狮被专家鉴定为汉代石刻，莘庄村吕姓人家后裔相传为守陵人。”

特别鸣谢：陕西省合阳县洽川风景名胜区管理委员会